한국인에게 가장 사랑받는 고기를 하나 꼽으라면 고민 없이 나오는 대답은 단연 삼겹살입니다. 퇴근 후 동료들과, 특별한 날 가족들과 둘러앉아 고기를 굽는 문화는 한국만의 끈끈한 정을 상징하기도 합니다.

삼겹살의 매력

불판 위에서 지글지글 굽히는 소리는 언제 들어도 식욕을 자극합니다. 삼겹살은 이름 그대로 살코기와 지방이 세 겹으로 층을 이루고 있어 육즙과 고소함이 남다릅니다.

상추 위에 잘 익은 고기 두 점, 마늘, 쌈장, 그리고 알싸한 파절이까지 올려 한입 가득 쌈을 싸 먹으면 하루의 피로가 씻은 듯 사라집니다. 다 먹고 난 뒤 돼지기름에 볶아 먹는 K-디저트, 볶음밥도 절대 놓칠 수 없는 백미입니다.